Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée

4 oeufs

200 g de sucre

150 g de beurre demi-sel, mou

60 g de poudre d’amande

le zeste râpé de 2 oranges

le jus de 4 oranges

Tarte à l’orange

Préparation

Battez les oeufs et le sucre, puis ajoutez les zestes et les jus d’oranges

Faites cuire cette préparation sur feu doux, pendant 10 min, en remuant constamment, puis filtrez au travers d’une passoire

Ajoutez le beurre et les amandes en poudre

Foncez un moule à tarte (de 26 à 28 cm de diamètre) avec la pâte sablée et versez la crème à l’orange dans ce fond de pâte

Faites cuire votre tarte à l’orange, 30 min, à 180 ° C