Ingrédients

1 pâte feuilletée fraîche  

800g de pommes

8 cc de sucre

6 cc de beurre

Tarte Tatin

Préparation

Découpez vos pommes en quartiers

Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe

Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser

Ajoutez les pommes et calez-les

Laissez cuire 10mn

Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°)

Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes

Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)

Laissez cuire en tout 15mn

Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute. Servez.